Grønnsaksmix med kylling

>En selvkomponert rett med grønnsaker og kylling, laget av det som var i kjøleskapet en dag i studietiden. Vi lager denne retten i en wok, men en vanlig stekepanne eller jerngryte går også greit. Denne oppskriften holder til 2-3 personer.

Grønnsaksmix med kylling

½ grillet kylling
1 squash
1 brokkoli
1 løk
4-5 sjampinjong
1 paprika
2 gulrøtter
4-6 poteter
4-5 ss olivenolje
2-3 ss soyasaus

Rens og del grønnsakene og kyllingen i biter. Ha oljen i en wok og varm den opp. Brun løk og sopp og legg dette til side. Ha poteter og gulrøtter i woken og la dette steke under lokk i 5-10 minutter. Ha i squash, brokkoli og paprika, la alt surre under lokk i ca. 5 minutter. Ha i kylling, løk og sopp. Tilsett soyasaus og evt. valgfritt krydder etter smak. La surre under lokk til grønnsakene er møre og alt er gjennomstekt.

Kategorier:

Bakverk (3)
Fisk (5)
Fjærkre (5)
Kaker/Desserter (9)
Kjøtt (20)
Vegetarmat (2)

Oppskrifter for Fjærkre

And med druer(3/12/10)
Grønnsaksmix med kylling(3/12/10)
Kylling i sursøt saus(4/25/21)
Mulligatawny(3/12/10)
Pikant kylling(3/12/10)

Anne og Leifs hjemmeside