|
Disse gode baguettene serverer vi til gryteretter og salater. De bør serveres relativt nystekte slik at de fremdeles er lunkne når de spises.
Denne deigen gir 4 baguetter. |
 |
|
Franske baguetter 5 dl vann Varm vannet og oljen til 37oC. Løs opp gjæren i væsken. Tilsett salt og mesteparten av melet. Arbeid deigen godt. La deigen heve under plast i ca. 1 time til dobbelt størrelse. Legg deigen på melet bakebord og arbeid den godt. Del den i 4 deler. Form emnene til avlange baguetter og legg dem på et bakebrett. Pensle med vann. Etterhev under klede på et lunt sted til dobbelt størrelse. Dusj baguettene både før og under steking, og plasser en skål med vann i bunnen av ovnen. Stek baguettene midt i ovnen ved ca. 200oC i 20-25 minutter. |
 |
Enkel loff(4/25/21)
Franske baguetter(3/12/10)
Norvegiabrød(3/12/10)
